Aioli med sennep

• 1 pk majones
• 2 båt hvitløk (om båtene er små så tar jeg 3 stk)
  
• 1/2 ts sennep (jeg bruker en hel ts med Dijon Honningsennep)
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 2-3 sp creme fraiche  (jeg bruker det for å få “bort” litt av majonesen, er ikke så glad i den)
  

Foccacia

• 30 gr. gjær
• ca. 13,5 dl hvetemel
  
• 6 dl lunket vann
• 2 ss farin
• 1 ts salt

Deigen forheves. Kjevles ut til en stor firkant og legges i smurt langpanne. Jeg kjevler ikke, jeg bare trykker den ut i panna. Dette fordi jeg er veldig for lettvinte løsninger. Lag hull i deigen med fingrene. Ha på olivenolje/rapsolje og grovsalt, jeg bruker Maldon-salt, og event. krydder. Jeg bruker rosmarin.

Stekes ved 200 gr. i ca. 25 min.

Foccacia har blitt uhyre populært her i huset, og spesielt under grillsesongen. Brødet smaker utmerket uten annet til, enn aioli, og passer godt som noe godt å gumle på om kvelden. Snadder. Det skulle egentlig vært noen bilder av maten her, men av en eller annen grunn vil ikke laptopen laste opp bildene fra minnebrikken.

Jeg er visst moden for senga kjenner jeg. Mobilen min døde i går, men jeg fikk liv i den igjen. Jeg bruker den som vekkeklokke og satte den på 06.00 siden jeg skulle på jobb i dag. Den ulte kl. 05.00, selv om alarmen fremdeles sto på seks. Og til alt overmål var datoen plutselig blitt til 1. januar. Den lever visst sitt eget liv.

I morgen blir det bytur og gubbebesøk igjen, og jeg kommer ikke hjem igjen før mandag.

Ha ei fortreffelig helg folkens.